Resep angsle malang, minuman tradisional khas Jawa Timur, siap menghangatkan malam-malam Anda. Dengan paduan bahan-bahan yang kaya rasa dan aroma, angsle malang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Hangatnya kuah santan, lembutnya ketan hitam, dan gurihnya kacang hijau berpadu sempurna dalam setiap suapan angsle malang. Sajian ini tak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memanjakan lidah dengan kelezatannya.
Bahan-Bahan Resep Angsle Malang
Resep angsle Malang terdiri dari berbagai bahan yang khas dan memberikan cita rasa yang unik. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat angsle Malang:
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Kacang tanah kupas | 250 gram |
| Kacang hijau kupas | 100 gram |
| Kedelai kupas | 100 gram |
| Kolang-kaling | 200 gram |
| Petulo | 100 gram |
| Ketan hitam | 100 gram |
| Air | 1 liter |
| Gula merah | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Vanili bubuk | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat Resep Angsle Malang
- Cuci bersih semua bahan, seperti kacang tanah, kacang hijau, kedelai, kolang-kaling, petulo, dan ketan hitam.
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan kacang tanah, kacang hijau, kedelai, kolang-kaling, petulo, dan ketan hitam. Masak hingga semua bahan empuk.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga mendidih kembali dan semua bahan terendam kuah dengan baik.
- Koreksi rasa sesuai selera. Jika kurang manis, bisa ditambahkan gula pasir sesuai keinginan.
- Angkat dari kompor dan sajikan angsle Malang selagi hangat.
Variasi Resep Angsle Malang
Resep angsle Malang memiliki beberapa variasi yang berbeda, tergantung pada selera dan daerah. Beberapa variasi yang umum antara lain:
- Angsle Malang dengan Ketan Putih:Variasi ini menggunakan ketan putih sebagai pengganti ketan hitam.
- Angsle Malang dengan Tape:Variasi ini menambahkan tape singkong sebagai bahan tambahan, yang memberikan rasa manis dan asam yang khas.
- Angsle Malang dengan Santan:Variasi ini menambahkan santan ke dalam kuah angsle, sehingga menghasilkan kuah yang lebih creamy dan gurih.
Tips Membuat Resep Angsle Malang
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat resep angsle Malang yang sempurna:
“Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, seperti kacang-kacangan yang segar dan kolang-kaling yang renyah.”- Pakar Kuliner
- Rendam kacang-kacangan semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula, karena angsle Malang memiliki rasa manis yang khas dari gula merah.
- Jika menggunakan santan, pastikan untuk menggunakan santan kental agar kuah angsle lebih creamy.
- Sajikan angsle Malang selagi hangat untuk menikmati cita rasanya yang maksimal.
Penyajian Resep Angsle Malang
Angsle Malang biasanya disajikan dalam mangkuk atau gelas. Sajian angsle Malang yang menarik dapat memberikan nilai tambah pada kelezatannya. Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan angsle Malang:
- Tata angsle Malang di dalam mangkuk atau gelas yang bersih dan menarik.
- Beri topping berupa kacang tanah goreng atau wijen sangrai untuk menambah tekstur dan rasa.
- Sajikan angsle Malang selagi hangat agar lebih nikmat.
Ringkasan Penutup
Resep angsle malang hadir sebagai pengingat akan kekayaan kuliner Indonesia. Sajian ini tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga merekatkan kebersamaan. Cobalah resep angsle malang hari ini dan rasakan kehangatannya yang sempurna.
Tanya Jawab (Q&A): Resep Angsle Malang
Apa itu angsle malang?
Angsle malang adalah minuman tradisional khas Jawa Timur yang terbuat dari santan, ketan hitam, kacang hijau, dan berbagai rempah-rempah.
Apa bahan utama dalam resep angsle malang?
Bahan utama dalam resep angsle malang adalah santan, ketan hitam, kacang hijau, jahe, dan gula jawa.
