Resep Lele Bumbu Kuning Santan: Sajian Lezat dan Gurih

Nikmati kelezatan Resep Lele Bumbu Kuning Santan yang akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini memadukan cita rasa gurih dari lele dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan santan yang gurih, menciptakan perpaduan yang sempurna.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini di rumah untuk memanjakan keluarga atau tamu Anda.

Table of Contents

Resep Lele Bumbu Kuning Santan

Lele bumbu kuning santan merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Lele yang dimasak dengan bumbu kuning santan akan menghasilkan daging yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna.

Bahan-Bahan Resep

Nama Bahan	Jumlah	Satuan
Lele segar	1 kg	ekor
Bawang merah	10	butir
Bawang putih	5	siung
Kunyit	3	rimpang
Kemiri	5	biji
Cabai merah besar	5	buah
Cabai rawit	5	buah
Jahe	1	rimpang
Lengkuas	1	rimpang
Serai	2	batang
Daun salam	2	lembar
Daun jeruk	2	lembar
Santan kental	500	ml
Minyak goreng	Secukupnya

Catatan:– Pilih lele yang segar dan berukuran sedang untuk hasil yang lebih baik. – Jika tidak ada santan kental, bisa menggunakan santan instan yang dilarutkan dengan air.

Bagi pencinta hidangan pedas, resep garang asem ati ampela dengan cita rasa asam segarnya dapat menggugah selera makan. Untuk pilihan makanan ringan yang sehat, resep nugget ayam wortel dapat menjadi pilihan yang tepat.

Cara Membuat Resep

Bersihkan lele, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai.
Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum dan matang.
Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
Tambahkan santan kental, aduk rata dan didihkan.
Masukkan lele ke dalam bumbu, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Tips:– Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna. – Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental. – Sajikan lele bumbu kuning santan selagi hangat.

Penyajian Resep

Sajikan lele bumbu kuning santan di atas piring dengan nasi putih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.

Saran Lauk Pauk:– Sambal terasi – Lalapan – Tumis sayuran

Tips dan Variasi Resep

Untuk menambah cita rasa pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
Bisa juga menambahkan bahan lain seperti tomat atau belimbing wuluh untuk menambah rasa asam.
Jika ingin membuat versi yang lebih sehat, bisa mengurangi penggunaan santan dan menggantinya dengan susu rendah lemak.

Ilustrasi Resep

Langkah 1:Haluskan bumbu halus.

Langkah 2:Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 3:Tambahkan santan kental dan didihkan.

Langkah 4:Masukkan lele dan masak hingga matang.

Langkah 5:Sajikan lele bumbu kuning santan selagi hangat.

Fakta Nutrisi, Resep lele bumbu kuning santan

Kandungan	Jumlah
Kalori	300 kkal
Lemak	15 gram
Protein	25 gram
Karbohidrat	20 gram

Catatan:– Informasi nutrisi ini hanya perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan cara memasak.

Untuk menikmati santapan lezat dan bergizi, Anda dapat mencoba resep daging cincang sapi yang praktis dan mudah dibuat. Jika Anda ingin menghangatkan tubuh dengan sup yang gurih, resep bobor bayam labu siam patut dicoba.

Tips Kesehatan

Mengonsumsi lele bumbu kuning santan dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaat kesehatan, antara lain:

Lele merupakan sumber protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Bumbu kuning santan mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Cabai rawit mengandung capsaicin yang dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan.

Namun, perlu diperhatikan bahwa konsumsi santan secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi santan dan memilih versi yang lebih sehat dengan menggunakan susu rendah lemak.

Ringkasan Akhir

Jadikan Resep Lele Bumbu Kuning Santan sebagai pilihan menu makan Anda berikutnya. Sajian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dari lele dan bumbu kuning santan. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatannya!