Nikmati kelezatan Resep Lele Bumbu Kuning Santan yang akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini memadukan cita rasa gurih dari lele dengan bumbu kuning yang kaya rempah dan santan yang gurih, menciptakan perpaduan yang sempurna.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa ini di rumah untuk memanjakan keluarga atau tamu Anda.
Resep Lele Bumbu Kuning Santan
Lele bumbu kuning santan merupakan hidangan tradisional Indonesia yang populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Lele yang dimasak dengan bumbu kuning santan akan menghasilkan daging yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna.
Bahan-Bahan Resep
| Nama Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Lele segar | 1 kg | ekor |
| Bawang merah | 10 | butir |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Kunyit | 3 | rimpang |
| Kemiri | 5 | biji |
| Cabai merah besar | 5 | buah |
| Cabai rawit | 5 | buah |
| Jahe | 1 | rimpang |
| Lengkuas | 1 | rimpang |
| Serai | 2 | batang |
| Daun salam | 2 | lembar |
| Daun jeruk | 2 | lembar |
| Santan kental | 500 | ml |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Catatan:– Pilih lele yang segar dan berukuran sedang untuk hasil yang lebih baik. – Jika tidak ada santan kental, bisa menggunakan santan instan yang dilarutkan dengan air.
Bagi pencinta hidangan pedas, resep garang asem ati ampela dengan cita rasa asam segarnya dapat menggugah selera makan. Untuk pilihan makanan ringan yang sehat, resep nugget ayam wortel dapat menjadi pilihan yang tepat.
Cara Membuat Resep
- Bersihkan lele, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai.
- Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan santan kental, aduk rata dan didihkan.
- Masukkan lele ke dalam bumbu, masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Tips:– Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna. – Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kental. – Sajikan lele bumbu kuning santan selagi hangat.
Penyajian Resep
Sajikan lele bumbu kuning santan di atas piring dengan nasi putih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.
Saran Lauk Pauk:– Sambal terasi – Lalapan – Tumis sayuran
Tips dan Variasi Resep
- Untuk menambah cita rasa pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
- Bisa juga menambahkan bahan lain seperti tomat atau belimbing wuluh untuk menambah rasa asam.
- Jika ingin membuat versi yang lebih sehat, bisa mengurangi penggunaan santan dan menggantinya dengan susu rendah lemak.
Ilustrasi Resep
Langkah 1:Haluskan bumbu halus.
Langkah 2:Tumis bumbu halus hingga harum.
Langkah 3:Tambahkan santan kental dan didihkan.
Langkah 4:Masukkan lele dan masak hingga matang.
Langkah 5:Sajikan lele bumbu kuning santan selagi hangat.
Fakta Nutrisi, Resep lele bumbu kuning santan
| Kandungan | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 300 kkal |
| Lemak | 15 gram |
| Protein | 25 gram |
| Karbohidrat | 20 gram |
Catatan:– Informasi nutrisi ini hanya perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada bahan dan cara memasak.
Untuk menikmati santapan lezat dan bergizi, Anda dapat mencoba resep daging cincang sapi yang praktis dan mudah dibuat. Jika Anda ingin menghangatkan tubuh dengan sup yang gurih, resep bobor bayam labu siam patut dicoba.
Tips Kesehatan
Mengonsumsi lele bumbu kuning santan dalam jumlah sedang dapat memberikan manfaat kesehatan, antara lain:
- Lele merupakan sumber protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Bumbu kuning santan mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
- Cabai rawit mengandung capsaicin yang dapat membantu meredakan nyeri dan peradangan.
Namun, perlu diperhatikan bahwa konsumsi santan secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, disarankan untuk membatasi konsumsi santan dan memilih versi yang lebih sehat dengan menggunakan susu rendah lemak.
Ringkasan Akhir
Jadikan Resep Lele Bumbu Kuning Santan sebagai pilihan menu makan Anda berikutnya. Sajian ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dari lele dan bumbu kuning santan. Selamat mencoba dan rasakan sendiri kelezatannya!
Area Tanya Jawab: Resep Lele Bumbu Kuning Santan
Apa bahan utama dalam Resep Lele Bumbu Kuning Santan?
Lele, bumbu kuning, dan santan
Bagaimana cara membuat bumbu kuning untuk resep ini?
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri
Apa lauk yang cocok untuk disajikan dengan Resep Lele Bumbu Kuning Santan?
Nasi putih, sambal, lalapan
