Resep oseng tempe buncis – Oseng tempe buncis merupakan hidangan Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan sehat. Sajian sederhana ini memadukan tempe dan buncis yang diolah dengan bumbu-bumbu pilihan, menciptakan santapan yang menggugah selera dan kaya manfaat.

Dalam resep ini, kami akan mengupas bahan-bahan utama, langkah pembuatan yang mudah, tips dan trik, serta variasi resep yang dapat Anda coba. Tak ketinggalan, kami juga akan membahas manfaat kesehatan yang terkandung dalam setiap suapan oseng tempe buncis.

Bahan-bahan Resep

Resep oseng tempe buncis menggunakan bahan-bahan utama yang mudah ditemukan di pasar atau swalayan.

Berikut adalah tabel yang merinci bahan-bahan, jumlah, dan takarannya:

Bahan-bahan Utama

Bahan	Jumlah	Takaran
Tempe	1	Biji
Buncis	200	Gram
Bawang Merah	4	Siung
Bawang Putih	3	Siung
Cabai Rawit	5	Buah
Kecap Manis	2	Sendok Makan
Saus Tiram	1	Sendok Makan
Garam	Secukupnya	–
Gula Pasir	Secukupnya	–

Cara Membuat Oseng Tempe Buncis: Resep Oseng Tempe Buncis

Membuat oseng tempe buncis adalah proses yang mudah dan cepat. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat membuat hidangan lezat dan bergizi ini:

Bahan-Bahan:

• 1 papan tempe, potong dadu
• 250 gram buncis, potong serong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tempe dan tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan buncis dan cabai rawit (jika menggunakan), lalu tumis hingga buncis layu.
5. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan oseng tempe buncis matang.
7. Angkat dan sajikan.

Tips dan Trik

Untuk menciptakan oseng tempe buncis yang menggugah selera, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan.

Memilih Bahan Berkualitas

Gunakan tempe segar yang padat dan tidak berlendir. Buncis juga harus segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu.

Mengolah Tempe

Potong tempe menjadi ukuran sesuai selera dan goreng hingga kecoklatan. Ini akan membuat tempe lebih renyah dan gurih.

Mengolah Buncis

Potong buncis menjadi ukuran yang diinginkan dan rebus sebentar dalam air mendidih. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Teknik ini akan mempertahankan tekstur buncis yang renyah.

Menumis

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe dan buncis, aduk rata. Tambahkan air atau santan jika perlu, dan masak hingga bumbu meresap.

4. Variasi Resep

Untuk menambah variasi, terdapat beberapa bahan tambahan atau bumbu alternatif yang dapat digunakan dalam oseng tempe buncis. Berikut adalah beberapa ide untuk memperkaya cita rasa hidangan ini:

Bahan Tambahan, Resep oseng tempe buncis

• Wortel
• Kacang panjang
• Jamur kuping
• Jagung muda

Bumbu Alternatif

• Saus tiram
• Kecap ikan
• Pasta tomat
• Lada hitam

Manfaat Kesehatan

Mengonsumsi oseng tempe buncis menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kandungan nutrisinya yang kaya.

Protein dan Zat Besi

Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat baik, sementara buncis mengandung zat besi. Konsumsi kombinasi ini membantu memenuhi kebutuhan protein dan zat besi tubuh, yang penting untuk kesehatan otot, fungsi kognitif, dan produksi sel darah merah.

Serat

Baik tempe maupun buncis kaya akan serat. Serat membantu mengatur pencernaan, mencegah sembelit, dan menurunkan kadar kolesterol.

Antioksidan

Tempe dan buncis mengandung antioksidan, seperti isoflavon dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Vitamin dan Mineral

Oseng tempe buncis juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, vitamin B, kalsium, dan kalium. Nutrisi ini penting untuk menjaga kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Pemungkas

Sebagai hidangan yang lezat dan kaya manfaat, oseng tempe buncis layak menjadi pilihan santapan Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, siapa pun dapat menikmati hidangan ini. Cobalah resep kami dan rasakan sendiri kelezatan serta manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh oseng tempe buncis.